亚马逊在美国时间6月16日宣布以每股42美元、总价约137亿美元的天价收购全食超市公司（Whole Foods），该价格较全食超市上一日收盘价溢价27%，亚马逊将以全现金的形式支付。此项交易引发全球电商、零售行业关注，显示出亚马逊进军食品杂货业的决心。

全食是一家什么样的公司？

       全食超市在1978年成立于德克萨斯州奥斯汀市，以其有机食品而闻名于世，建立起了健康饮食的品牌形象。建立之初，全食只是位于德州奥斯丁大学城的一家食品商店，时年25岁的创办人John Mackey最初的想法是为喜爱素食的人群提供更安全的有机食品。

       现在的全食，已然成为了世界第一大天然食品超市，在美国、加拿大、英国等地共拥有四百多家门店，同时也是世界第十大食品零售商。

       有人将全食超市称之为食品界的苹果公司。不同于沃尔玛的薄利多销，这家有机食品超市一开始就行进在高质量高端路线上。全食瞄准了“有机食品+高收入人群”两大市场信号的全食会很长一段时间表现了惊人的涨势。1991到2004年间，公司连续五年营业收入超过17%，股价一举翻升30倍。2004年，《金融时报》评价其为“美国成长最迅速的大型零售商”。

       全食的成功可以总结为三点：一是制定高于行业的标准以保证食品的高质量，培养了一批对食品质量要求较高的忠实客户群体；二是优秀供应链的本土化选择，全食提出“Local Green”策略，在美国、英国和加拿大运营了11个区域配送中心，凭借出色的供应链管理和当地直接采购策略，从源头上保证食品新鲜；三是外部认证+内部评级展示，打造品牌壁垒，全食是美国首家获得国家“有机认证”的零售商，同时还获得了经美国农业部授权的第三方有机认证方“加州认证有机农场”认证。

       然而从2014年起，沃尔玛、克罗格、好市多等传统零售超市大举杀入有机食品市场，ClifBar Company等更高端的有机食品零售商的出现，也为消费者提供了更多的选择。曾经的“高端质优”的全食，面对市场大批涌入的竞争者，陷入了“性价比”与“更高端”有机食品业态的竞争夹击。

       全食仿佛一支冰淇淋，味道尚且可口，但正在消融。全食CEO John Mackey认为“全食是一个有良心的公司，人们应该对它有些耐心”。Mackey将与贝索斯的会面称之为“一见钟情”，他相信贝索斯足够有耐心，看重长远价值。被亚马逊收购意味着全食将获得前者雄厚财务实力的支持，在未来整合了两家公司资源后，通过线上线下的销售数据分析，全食的供应链成本能有效降低，加之强大的流量接入，全食的重新增长也是可期的。

对沃尔玛的强势出击

       收购全食将是亚马逊迄今最大的一笔收购——此前，它最大的一笔收购不超过10亿美元，发生在2014年。

       收购的原因表面上看起来也很简单，亚马逊CEO贝索斯(Jeff Bezos)在亚马逊官方新闻稿中说：“有数百万人喜欢全食超市，因为它提供最好的天然有机食品，让人们吃得更健康。 ”

       他还表示：“ 全食超市近40年来一直令人非常满意，他们正在做一个了不起的工作，我希望他们继续下去。”全食超市联合创始人、CEO兼市场总监John Mackey表示：“这种合作伙伴关系为全食的股东提供了利益最大化的机会，同时扩大了我们的使命，为客户带来了最高的质量、便利和创新。”亚马逊表示，全食超市将继续保持品牌独立经营，John Mackey将继续担任全食超市市场总监，其总部将继续留在德克萨斯州奥斯汀市。

       在交易宣布之后几小时，亚马逊市值增长125亿美元、全食超市市值增长30亿美元；而全食超市的实体店竞争对手——美国三大零售巨头沃尔玛、克罗格和塔吉特的股价集体下挫。沃尔玛股价一度跌近7%，克罗格跌近16%%，塔吉特跌近12%。此项消息还重挫欧洲超市股：荷兰连锁超市营运商A hold Delhaize、法国连锁超市营运商Casino和家乐福、英国零售商Tesco、连锁超市J.SAINSBURY的股价也大幅走低。

       亚马逊正希望将其业务拓展到在线零售领域之外，进入到实体零售领域中去。收购全食代表着亚马逊朝着进军实体零售行业的方向迈出了很大一步，同时也代表着该公司雄心勃勃地想要进军规模庞大的食品杂货零售领域，而这是零售业内部最大的产品类别之一，该行业在美国市场上的年度销售额在7000到8000亿美元之间。亚马逊此举还意味着该公司与沃尔玛之间的竞争将会加剧，后者一直都面临着难以赶上这家电商巨头的困境。

       不过，Cowen＆Company分析师估计，如果交易完成，亚马逊与全食超市加起来的销售额在美国的杂货店开支仍也只占约3.5％，是该国第五大杂货零售商，依然远远逊于Walmart及其Sam's Club的供应链，后两者的连锁店占杂货店市场的18％左右。

全食超市是亚马逊的顾客而非零售商

       亚马逊在1997年的文件中如此表达企业的愿景：亚马逊是一家聚焦于产品和服务尤其是图书类产品的在线零售商。即便当时有人能够认同亚马逊在线售书的目标，也很难想象它会成为全品类的在线零售商。

       短短几年内，亚马逊更新了反映该公司在电子商务领域野心的企业使命：我们的愿景是成为地球上最以客户为中心的公司，建立一家用户可以在网上购买到所有他想要的产品的公司。

       在网上购买到用户想要购买到的一切产品的定位是相当宽泛的，几年后亚马逊推出的AWS网络服务表明了这种宽泛性。几年前亚马逊将其宣称的目标降到了第一个条款，既我们寻求成为地球上最以客户为中心的公司。

       亚马逊将尽一切可能赢得食品消费品领域的争夺战——因为这一类别占了用户消费支出约20%的比例。但亚马逊在这一领域的努力将不仅限于电子商务，电子商务仅是一种策略。从外部来看，亚马逊似乎在收购一家零售商。不过，事实是，亚马逊正在购买一名顾客——这是一位双赢顾客，这将令AmazonFresh的食品零售业务规模扩大。

       从长远来看，实体食品超市将只是AmazonFresh服务的顾客之一。AmazonFresh服务也将有机会开始供应餐食， AmazonFresh盈利能力的关键是让双赢客户能够利用其服务来搭建其自身的业务。

       亚马逊不希望成为一个零售商，而且该公司也不是一个零售商。在其核心，亚马逊是一个服务提供商，它可以按规模对服务进行支持和保护。